A16 Selección 2008 (Ribera De Duero)

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1 comentario:

  1. Tercer vino de las Bodegas Anta Banderas que hemos probado. Es el tope de la gama con una crianza de entre 14 y 16 meses en barrica.

    Vino potente, oscuro e intenso y con buen gusto final.

    Esta es la ficha de la propia bodega (correspondiente a la añada 2006):

    ANALÍTICAS:

    Grado Alcohólico: 14.1 º Vol.
    Acidez volátil: 0.50 g/l acético
    Sulfuroso libre: 36 mg/l
    Sulfuroso total: 96 mg/l
    pH: 3.76
    Acidez total: 4.8 g/l tartárico
    Azúcar residual: 1,9 g/l

    VARIEDADES: Tempranillo (80%), Merlot (3%), Cabernet Sauvignon(17%)

    VENDIMIADO:

    Se vendimia durante todo el mes de octubre por la tarde noche.
    Vendimia procedente de las mejores parcelas ubicadas en la finca de
    Villalba de Duero.Parcelas con rendimiento inferior a 4000 kg /Ha

    ELABORACIÓN:

    Criomaceración pre-fermentativa durante 56 horas a 8º C.
    Fermentación durante 18 días a temperaturas bajas hasta 27 º C.
    Fermentación maloláctica en deposito inoxidable a temperatura controlada (18ºC)
    Estabilización natural a una micra absoluta,no se pasa por frío
    Vinificación de las variedades por separado.

    CRIANZA:
    14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés de grano fino y extrafino de las mas prestigiosas tonelerías.

    FECHA EMBOTELLADO: marzo 2008

    PRODUCCIÓN:
    Anta a16 75 cl. 2006…………………….12000 botellas
    Anta a16 150 cl. 2006……………………….680 botellas

    NOTAS:

    Color picota de capa alta y mucha intensidad. Fruto de una añada calificada como excelente, es una explosión de aromas a frutos negros,notas tostadas, regaliz, plum-cake, caramelo y fondos minerales como reflejo de la zona.
    En boca es grande, muy largo, notas de equilibrio, goloso y muy armonioso que nos deja un buen recuerdo.


    Tenéis más información en nuestros posts anteriores de esta bodega y en su web www.antabanderas.com

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