Dionisos Barrica 2006 (Vino De La tierra De Castilla)

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1 comentario:

  1. Bodegas Dionisos se caracteriza por cultivar sus viñas de forma ecológica y elaborar sus vinos de manera artesanal y tradicional muy cerquita de Valdepeñas.
    El resultado son unos caldos naturales con un proceso de elaboración muy cuidado.
    Este barrica monovarietal de tempranillo es un buen ejemplo de la aplicación de estos métodos: procedente de cepas viejas, fermentado en tinajas de barro, envejecido en cueva excavada en la piedra, dentro de barricas de roble durante nueve meses.
    En resumen, un vino "como los de antes" hecho en el siglo XXI.
    Agradable y suave en boca, con ligeros toques a madera, nada metálico y magnífico retrogusto. Lo acompañamos con carne roja y fue un acierto.
    Tenéis mucha más información en la web de la bodega www.labodegadelasestrellas.com donde además se muestra un calendario de catas de sus vinos asociado a las fases de la luna muy interesante y curioso.
    Una propuesta muy agradable

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