El Pájaro Rojo 2013 (Bierzo)


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1 comentario:

  1. La uva mencía es algo complicada de tratar por sus racimos pequeños, apretados y con una uva de piel dura. Los vinos que se empezaron a hacer de esta variedad en la zona del Bierzo hace años prácticamente se "masticaban", pero con el paso del tiempo maestros como los de Finca Losada logran que este sea uno de los vinos que más nos ha sorprendido recientemente.
    Monovarietal de uva mencía y con una elaboración muy cuidada para que el resultado sea tremendamente afrutado, con un color granate intenso y muy gustoso.
    La relación calidad-precio es magnífica, vamos que para nosotros es todo un descubrimiento altamente recomendable.

    Esta es la ficha de cata de la propia bodega:

    La mencía en estado puro. Delicado, fresco y afrutado

    Delicadas notas de violetas y frutas rojas, están en presentes en este mencía rico y untuoso, fresco y aterciopelado en boca. Elaborado a partir de la variedad mencía procedente de cepas viejas entre 30 y 40 años, seleccionada de las zonas más frescas, buscando un vino juvenil, afrutado, que muestre la variedad y el terruño en su máxima esencia.
    Elaboración tradicional resaltando las sensaciones afrutadas y frescas propias del varietal.

    SUELOS: arcillosos

    VARIEDAD: mencía

    VINIFICACIÓN: Vinificación por parcelas.

    Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Despalillado y ligero estrujado.
    Elaboración mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos.
    Crianza: cuatro meses en barrica de roble francés.

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