Honoro Vera 2013 Garnacha (Calatayud)

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1 comentario:

  1. Excelente representante de las nuevas tendencias en garnacha es este Honorio Vera de Calatayud, tinto monovarietal de las Bodegas Ateca, extraído de viñas a gran altura plantadas en suelos pizarrosos, lo que le confiere un toque mineral muy atractivo.
    Magnífica relación calidad-precio (en tiendas ronda los seis euros) y tiene el honor de haber sido el vino ofrecido por la Embajada Española en la cena de gala de los Oscar en su añada 2011.
    Muy recomendable.

    Esta es la nota de cata de la bodega:

    Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días
    con una temperatura máxima de 25 ºC. Tras realizar la
    fermentación malo-láctica ha permanecido durante 2 meses
    en barricas de roble francés.

    NOTAS DE CATA
    Picota madura con borde granate. Nariz intensa con
    predominio de frutos maduros (frambuesa, grosella),
    sensaciones balsámicas y un fondo global con aromas
    minerales y especiados. Un vino frutoso, floral, muy fresco
    y fácil de beber, sabroso, que produce la agradable sensación
    de saborear un bombón de fruta en boca.

    MARIDAJE
    Ideal para acompañar guisos y estofados de carne,
    legumbres, arroces, setas, embutidos, morros y manos de
    cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación,
    carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha…

    CONSERVACIÓN Y CONSUMO
    La temperatura adecuada de conservación y consumo para
    disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los
    15º. Es importante que la temperatura sea constante, evitando
    saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.

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