7 Navas Roble 2009 (Vino De La Tierra De Castilla Y León)

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1 comentario:

  1. Otro vino más de las Bodegas Alto Alberche de Navaluenga (Ávila) que - volvemos a decir - vale la pena conocer por su entorno, por sus vinos y por sus responsables.

    Esta es la ficha de cata de la propia Bodega:

    Este vino junta la pureza varietal de la Garnacha con un toque de barrica para que acompañe y nunca se superponga.
    Variedad: Garnacha
    Producción: 3.000 kg/Ha
    Clima: Continental con regulación por parte del río Alberche, con diferencia de temperatura noche-día de más de 18º C.
    Vendimia: Segunda quincena de Septiembre.
    Vinificación: Después de seleccionados los racimos en la mesa de selección, los racimos son despalillados, estrujados y encubados en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros, donde fermenta con levadura autóctona y tuvo una maceración de 18 días.
    Crianza: 6 meses en roble francés nuevo y de segundo uso de 225 litros
    Embotellado: En el mes de Junio de 2009 en botellas borgoñonas.
    Producción: 8.600 botellas
    Enólogo: Daniel V. Ramos

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