Emina Verdejo 2008 Selección Personal Carlos Moro (Rueda)

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1 comentario:

  1. Nota de cata de la Bodega.-

    DESCRIPCIÓN:
    Este vino forma parte de una edición limitada de 12.000 botellas, obtenido de las mejores uvas de nuestro viñedo en Villaba de Adaja. Un verdejo fermentado en barrica que forma parte de la selección pesonal de Carlos Moro.

    CATA:

    Fase visual: amarillo paja con reflejos dorados, limpio y brillante.

    Fase olfativa: predominan aromas a fruta tropical (maracayá, mango), estos aromas se integran con aromas anisados y romero característicos de la variedad verdejo. Se encuentran estos aromas perfectamente integrados con sutiles aromas especiados (clavo, vainilla), ahumados, caramelo de toffe. Finalmente tenemos recuerdo a bollería fresca tipo brioche.

    Fase gustativa: gran estructura, untuosa y amplio volumen. Retronasal larga en la que
    volvemos a encontrar esos tonos de monte bajo y especiados.

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