Martúe 2008 (Vino de la Tierra de Castilla, Toledo)

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1 comentario:

  1. Comentario de la página web de la bodega:
    Excepcional añada para el vino estrella de la bodega, resultado de
    un exhaustivo coupage de nuestros viñedos de Tempranillo (40%),
    Merlot (26%), Cabernet Sauvignon (23%), Petit Verdot (6%) y
    Syrah (5%).
    Cada variedad se ha fermentado por separado y posteriormente se
    ha procedido a su ensamblaje.
    Ha permanecido durante 9 meses
    en barricas de roble francés (70%) y americano (30%).
    A la vista presenta un color rojo cereza, de capa media alta, propio
    de la casa, que ya podemos llamar “rojo martúe”.
    En nariz, aparecen notas de madera recién cortada, enseguida, con la
    aireación, el aroma se transforma más cremoso, con notas de cacao
    y ligeros tofes. Después, recuerdos de frutillos rojos y regaliz anisado.
    Alegría en la boca desde su entrada, que es elegante, pero
    en el centro de boca parece que se hincha, inundando de fruta fresca madura toda la boca.
    Al final y en su post-gusto, aparece la complejidad de su buen paso por barrica.
    Un gran vino con gran futuro.
    Grado Alcohólico: 14,5% Vol.
    Producción: 16.706 botellas de medio litro, 235.192 botellas bordelesas y 3.964 mágnum.
    Para mantener al máximo todas sus cualidades, este vino no ha sido sometido a duros tratamientos de estabilización y filtrado, por lo que con el tiempo puede aparecer un pequeño sedimento natural.
    Se recomienda conservar con la botella tumbada, en un lugar a oscuras, sin vibraciones y temperatura estable entre 15-20ºC.
    Ideal con todo tipo de carnes, incluso caza y con quesos fuertes como el manchego.
    Se recomienda servirlo entre 16-18ºC.
    Para apreciar todas sus cualidades se recomienda decantar 20 minutos antes de su consumo.

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